A héten összedobtam egy roppant egyszerű vacsit. Nem kell hozzá sok alapanyag, pillanatok alatt elkészül és isteni finom. Szerintem rendszeresítjük... :)
Hozzávalók:
- olaj
- vaj
- 2 fej lilahagyma
- 1 fej vöröshagyma
- 500 g barna csiperke
- 500 g csirkemell filé
- 400 ml tejszín (10%-os)
- rizs
- sajt
- fűszerek: só, bors, fokhagyma granulátum, ételízesítő, kapor, petrezselyem
Elkészítés:
A hagymákat felaprítjuk, olajon elkezdjük pirítani. Eközben megmossuk, majd feldaraboljuk a gombát. Mikor a hagyma kezd üveges lenni, hozzászórjuk a gombákat és 3 evőkanál vajat. Lefedjük és pároljuk.
A csirkemellet megmossuk, megtisztítjuk és felaprítjuk, majd ezt is a serpenyőbe dobjuk. Hozzáadjuk a fűszereket és a tejszínt. Alaposan összeverjük, majd lefedve főzzük.
Eközben megfőzzük a rizst. Ha a hús kellően megfőtt, levesszük a fedőt, megkóstoljuk, ha szükséges ízesítjük. Mikor a tejszín is besűrűsödik elkészültünk. Én most rizzsel tálaltam, de tésztával jobban kedvelem. Ha kívánunk egy kis csípőset, Erős Pistával fel lehet még dobni. Illetve a reszelt sajt a tetejéről elengedhetetlen. :)
