A sütés nekem nem erősségem, vagy csak az albérleteim öreg sütői nem voltak barátaim, de így sütikről, tortákról nem tudnék nagyon beszámolni. Viszont már a bemutatkozómban írtam, hogy szeretném megmutatni Anya tortáit. Nálunk ő a profi ebben. A torták sztorija annyi, hogy Anya hobbija a sütés és rettentő jól is megy neki. Az utóbbi időben elkezdett a torta díszítéssel foglalkozni. Korábban is nagyon szép tortákat csinált, viszont az új próbálkozások egyediek, ötletesek és általában személyre szabottak az ünnepelt kívánsága, vagy kedvencei alapján. Megkértem, hogy válasszon ki egyet, ami az első tortás bejegyzésbe kerül és a Kozák sapka tortát választotta. Lássuk hát a receptet, amit küldött és két különböző díszítésben a tortát…
Hozzávalók:
Tészta:
- 6 tojás
- 25 dkg cukor
- 20 dkg liszt
- 1 csomag sütőpor
- 7 evőkanál olaj
- 1 vaníliás cukor
- 1 evőkanál kakaópor
Krém:
- 6 dl tej
- 6 evőkanál liszt
- 30 dkg Rama
- 30 dkg porcukor
- 2 kávéskanál vanília aroma
- 2 evőkanál kókuszreszelék + a torta oldalára
Máz:
- 1 db 100 g-os étcsoki
- 1 dl habtejszín
Elkészítés:
A tészta hozzávalóiból piskótatésztát készítünk, sütőpapírral bélelt tortaformába öntjük, 180 fokra előmelegített sütőben készre sütjük (tűpróbával ellenőrizzük, hogy megsült-e). Hagyjuk kihűlni, majd 3 lapba vágjuk. A krémhez a lisztet a tejjel csomómentesre keverjük, sűrűre főzzük, majd hagyjuk kihűlni. A puha Rama-t a porcukorral és a vanília aromával habosra keverjük, majd a krémmel és a kókuszreszelékkel alaposan összedolgozzuk. A mázhoz a csokoládét egy fém keverőtálba összetörjük, a tejszínt felforraljuk, ráöntjük a csokira és simára keverjük. Összeállítjuk a tortát, a krémet a lapok közé kenjük, pici krémet hagyva a torta oldalára. A torta oldalát meghintjük kókuszreszelékkel, a tetejére simítjuk a csokoládét. Ha megszilárdult, tetszés szerint díszítjük, akár kis kozák sapkákat halmozunk a tetejére, vagy csokiba mártott fagyi tölcsérrel, Raffaello golyókkal, kókusztekerccsel dekoráljuk.
Véleményem szerint ez a torta nem csak szép, de nagyon finom is. Már nagyon sok alkalomra elkészítette Anyukám és mindig ízlik mindenkinek. Nem túl édes, nem túl kókuszos, nem túl krémes, viszont mindebből pont annyi, amennyit kíván az ember. Érdemes kipróbálni.
