Bevallom őszintén, hogy tegnap nem nagyon volt kedvem főzni, vacakolni. Emiatt döntöttem valami rakottas étel mellett, mert azokat általában gyorsan össze lehet dobni. Nagyon ráuntam mostanában a rizsre, úgyhogy krumplit választottam és feldobtam mindennel, amit otthon találtam, így alakult ki ez a recept. Hát kicsit átvertem magam, mert akkora adag lett, hogy elég sokáig kellett sütni és már éhen akartam halni a végére, de aztán elkészült és finom is lett. Nem mondom, hogy életünk kajája, de ha otthoni cuccokból akar összedobni valamit az ember, akkor teljesen megfelelő.
Hozzávalók:
- olaj
- 3 gerezd fokhagyma
- 1,5 kg krumpli
- 500 g fagyasztott mexikói zöldségkeverék
- 500 g pulyka darált hús
- tejföl
- sajt
- fűszerek: só, bors, ételízesítő, petrezselyem, görög fűszerkeverék
Elkészítés:
A fagyasztott zöldségkeveréket egy tálba öntjük és hagyjuk kiolvadni. Egy nagyobb tepsit meglocsolunk olajjal, majd megpucoljuk, és nagyobb darabokra vágjuk a fokhagymát, beleszórjuk. Megpucoljuk, megmossuk és összedaraboljuk a krumplit is. Érdemes minél vékonyabb szeleteket vágni, hogy tutira megpuhuljanak. Beleszórjuk ezt is a tepsibe és a kiolvadt zöldségkeveréket is. Alaposan sózzuk, borsozzuk, ételízesítőzzük, és jól összekeverjük. Végül a darált husit is rászórjuk, próbáljuk meg minél kisebb darabokra szedni. Olajjal meglocsoljuk az egészet, még egyszer sózzuk, borsozzuk, ételízesítőzzük, illetve szórunk rá petrezselymet is és kb. fél csomag görög fűszerkeveréket is. Ismét alaposan összekeverjük. Próbáljuk meg úgy, hogy végül mindenből jusson mindenhova. A tepsi egyik csücskébe óvatosan öntsünk egy kevés vizet (ne a kajára, mert lemossa róla a fűszereket). Alufóliával lefedjük és mehet az előmelegített sütőbe 200°C-ra alul-felül sütési módban egy órára. Majd kiszedjük, ellenőrizzük a krumplikat, hogy mennyire puhultak meg, illetve a husit, hogy megfőtt-e. Ha úgy tűnik, hogy hamarosan kész, akkor a sóval, borssal, görög fűszerkeverékkel kikevert tejfölt rákanalazzuk, elterítjük és megszórjuk reszelt sajttal. Visszatesszük a sütőbe, marad a 200°C, de átállítjuk légkeverésesre. Még negyed órát sütjük, amíg rápirul szépen a sajt és el is készültünk vele.
