Majdnem egy hónappal ezelőtt ünnepeltük barátnőm lánybúcsúját. Nem egy szokványos városban mászkálós, rózsaszín pólós, fátylas-koronás estét kell elképzelni. Ez egy szuper este volt Bédában, egy nyugis házban, nagyon szép kék-fehér dekorációval. A lánybúcsú szervezését figyelve a facebookos csoportban észrevettem, hogy tortáról nem esik szó. Fel is ajánlottam, hogy megkérem Anyukámat, hogy süssön egyet. Nem volt konkrét koncepció, csak a lényeg, hogy kék-fehér legyen. Én kértem meg rá, hogy ez legyen a következő bemutatott torta, mert szerintem szuper lett. Anya receptje és képei következnek...
Hozzávalók:
Piskóta:
- 140 g puha vaj
- 30 dkg cukor
- 3 db tojás
- 1 teáskanál vanília aroma
- kék ételfesték
- 3 dl kefir
- 5 g só
- 375 g finomliszt
- 1 evőkanál ecet
- 5 g szódabikarbóna
Krém:
- 50 dkg mascarpone
- 20 dkg porcukor
- 5 dl habtejszín
A puha vajat a cukorral habosra keverjük, jöhetnek a tojások, a vanília aroma, a kék ételfesték (amennyire kék színűt szeretnénk), majd hozzákeverjük a kefirt, a lisztet és a sót. Az ecetbe szórjuk a szódabikarbónát, majd hozzáadjuk a tésztához. Három részre osztjuk a keveréket, és egyesével kisütjük a sütőpapírral bélelt 22 cm-es tortaformában 180 fokon piskótánként kb. 25 perc alatt. Elkészítjük a krémet. A mascarponét összekeverjük a porcukorral, egy másik tálban keményre verjük a hideg habtejszínt, majd összekeverjük a mascarponéval és kihűtjük. A kihűlt piskótákat megtöltjük a krémmel, végül a tetejét és az oldalát is bevonjuk.
Tetszés szerint díszítjük, mivel ez a torta egy MTK drukker lánynak készült, így a krémet is megszíneztem kék ételfestékkel, kék habcsókokkal és csoki focilabdákkal dekoráltam.
Sajnos a felvágott tortáról nincs kép, pedig nagyon jól nézett ki a kék piskótával. Én személy szerint nem kóstoltam, de nagy sikert aratott a lányok körében. El is fogyott. :) Mindig nagy ötlet a színes torta, mivel nagyon feldobja az egészet és az alkalomhoz, ünnepelthez lehet a színt illeszteni.
